तुलसी को धरती माता की समर्पित एक पौधा माना जाता है। यह पौधा धूप में अच्छी तरह उगता है और अधिकतर भारतीय खाने में उपयोग किया जाता है।
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पुदीना का उपयोग ठंडे पानी और व्यंजनों में उसकी ताजगी के लिए किया जाता है। इसे कंटेनर में उगाना सरल है, इसलिए इसे घर के पास या बालकनी में उगा सकते हैं।
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हरी प्याज की पत्तियाँ या चाइव्स को सलाद, सूप और विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसे बगीचे में उगाने के लिए अच्छा माना जाता है।
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थाइम एक सुगंधित और मजबूत मसाला है जिसे खासकर मेडिटेरेनियन खाने में उपयोग किया जाता है। यह धूप की चमक में अच्छे से उगता है और अच्छे निकासी वाली मिट्टी में उगाने के लिए उपयुक्त है।
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पार्सली गार्निश और स्वाद को बढ़ाने के लिए उपयोग की जाती है। यह सुखद भूमि में अच्छे से उगती है और खासकर पूर्ण सूर्यग्रहण तक उग सकती है।
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